Arroz de courgetes

Ingredientes:

2 courgetes (não muito grandes)
280g de arroz vaporizado
750ml de água
1 cubo de caldo de legumes
1 folha de louro
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b
sal q.b

Preparação:

Comece por levar ao lume um tacho com a cebola picada,os alhos picados,a folha de louro e um fio de azeite,enquanto este preparado refoga,lave bem as courgetes e parta em pedaços,não muito grandes...

quando a cebola estiver bem refogada junte o arroz e deixe fritar um pouco,de seguida junte também o caldo e a água....

quando estiver a meio da cozedura do arroz junte as courgetes,tape e baixe o lume e deixe acabar de cozer,rectifique o sal,e está pronto....