Pá de porco no forno com legumes

Ingredientes:

1 pá de porco
5 batatas
4 cenouras
1 alho francês
6 dentes de alho
2 cebolas
1 folha de louro
2 colheres (de sopa) de massa de pimentão
vinagre
vinho branco
noz moscada
cominhos em pó
alecrim
salsa picada
pimentão doce
sal

Preparação:

Primeiro faça uns cortes na carne,depois tempere com sal,uma pitada de pimentão doce,uma pitada de noz moscada,uma picada de cominhos,polvilhe com salsa e alecrim,junte a massa de pimentão,a folha de louro,os alhos esmagados,com as mãos esfregue bem a carne com este tempero.De seguida regue com vinho +/- um copo,e um pouco de vinagre.Adicione as cebolas picadas,e o alho francês cortado as rodelas,tape com película aderente,e leve algumas horas ao frigorífico para tomar o gosto...

passado esse tempo,disponha a carne num tabuleiro,descasque as batatas e as cenouras,corte em bocados,não muito pequenos,e disponha a volta da carne...