Ingredientes:
400g de massa fettuccine
2 alheiras
500ml de bechamél (usei de compra)
150g de queijo mozzarella ralado
sal
azeite
Preparação:
Retire a pele das alheiras,desfaça em pedaços,coloque numa frigideira anti-aderente,leve ao lume e deixe cozinhar,em lume brando e vá mexendo de vez em quando,ate ficarem douradinhas.
Coza a massa em água temperada de sal,e depois escorra-a.Regue com um fio de azeite e mexa bem para não colar.Barre um tabuleiro de louça ou um pirex com azeite...
deite-lhe metade do esparguete,espalhe por cima a alheira e cubra com o resto do esparguete....
Regue com o molho bechamel,polvilhe como o queijo mozzarella ralado e leve ao forno ate ficar douradinho.Retire do forno e sirva quente e decorado,por exemplo polvilhado com salsa picada.
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