Adoro doces de toda a qualidade e feitio,mas entre muitos,um dos que mais aprecio é o cheesecake.Costumo fazer alguns cá por casa,ficam sempre uma maravilha,que foi o caso deste de amoras e chocolate,ficou divinal....
Inspirei-me numa receita que vi no site "inspiredtaste.net",modifiquei as coisas,e fiz a minha maneira.....e eis aqui o resultado.Recomendo seriamente eheh.....:-)
Eu usei amoras,mas poderá optar por outras frutas,como framboesas,mirtilos,pêssego...fica ao gosto de cada um...E aqui vos deixo a receita...
Ingredientes:
500g de queijo mascarpone
300g de bolachas de aveia
90g de manteiga
5 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
150g de amoras
300g de chocolate de culinária
1 pacote de natas
Preparação:
Triture as bolachas muito bem no processador,derreta a manteiga e junte as bolachas,mexa muito bem,de modo a que fique tudo bem envolvido.Forre o fundo de uma forma de aro amovível quadrada com este preparado,com as mãos calque muito bem a bolacha,de modo a que o fundo da forma fique todo coberto por igual.Bata o queijo muito bem,de seguida junte o leite condensado e volte a bater,para que o queijo fique bem dissolvido e sem grumos.Bata as natas ate ficarem firmes e incorpore no preparado anterior,apenas envolva tudo delicadamente,demolhe as folhas de gelatina em água fria por +/- 3 minutos,passado o tempo escorra a água,e derreta-as no microondas por alguns segundos,ou em banho-maria,e incorpore no preparado anterior.Verta na forma,distribua as amoras inteiras pelo creme,enterrando-as bem.Leve ao frigorífico durante umas 4 horas +/-.Entretanto faça o creme de chocolate,parta a tablete em pedaços,junte o pacote de natas,e leve ao lume ate estar bem derretido e envolvido,deixe arrefecer um pouco.Deite o chocolate por cima do preparado de queijo e volte a colocar no frio por mais umas horas,ate servir...
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